Chutney de figues
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#chutney#figue
Ingrédients
- 7 figues fraîches
- 1 oignon
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 c. à s. de Vinaigre de xérès
- 1 c. à s. de miel
- 25 g de pistache vertes
- 25 g d'amande allumettes
- 25 g de pignons
Préparation
- Coupez les figues en deux pour prélever la chair. Emincez finement l'oignon et faites le suer avec un peu de beurre. Ajoutez la pulpe des figues, le thym, une cuillère à soupe de vinaigre de Xérès, 1 cuillère à soupe de miel et la feuille de laurier. Laissez cuire doucement 20 minutes
- A déguster froid avec du foie gras ou chaud avec du gibier