Alsa
Préparation pour gâteau crème anglaise à la vanille des Isles
300 g
Préparations pour pâtes et pâtisseries
Réf. 1608670 EAN 3027030012992
Ingrédients
Ingrédients : Du sucre, de l'amidon de maïs, de l'amidon modifié de pomme de terre, de la matière grasse de palme, un arôme naturel de vanille, du jaune d'OEUF, du sirop de glucose, des épaississants (gomme xanthane, gomme de guar), des protéines de LAIT, un arôme, des graines de vanille Bourbon et des colorants (norbixine de rocou, riboflavine). Traces éventuelles de GLUTEN, SOJA, FRUITS A COQUE.
Allergènes
OEUF, LAIT.
Informations nutritionnelles
Valeur énergétique :
120 kcal
505 kJ
pour 100 g
pour 100 g
Matières grasses : 2,3 g
dont acides gras saturés 1,4 g
Glucides : 21 g
dont sucres 19 g
Protéines : 3,1 g
Sel : 0,13 g
Conservation
Ma crème anglaise se conserve dans un endroit frais et sec avant préparation, puis au réfrigérateur et se consomme dans les 48 h qui suivent sa préparation.
Informations pratiques
Préparation : 5 min Au frais : 30 min Il me faut : 0,5 L de lait par sachet de 100g 1. Je porte à ébullition 1/2 L de lait dans une casserole. 2. Quand le lait bout fortement, je retire la casserole du feu et je verse immédiatement le contenu d'un sachet dans le lait. Je remue à l'aide d'un fouet pour obtenir une crème lisse. 3. Je verse la crème dans un saladier et je laisse refroidir, tout en remuant de temps en temps. 4. Je couvre le saladier avant de le placer au réfrigérateur pendant au moins 30 min afin que la crème épaississe. 5. Je la remue une dernière fois avant de napper mes desserts. C'est prêt !
Autres informations
Affineur : ALSA FRANCE SAS - ALSA FRANCE SAS - ZI Le Chimpy - 67130 SCHIRMECK