Béghin Say

Pour préparer vos gelées: - Trempez vos pots dans de l'eau bouillante, égoutez -les en les renversant sur un linge propre - Lavez, vos fruits. faites les éclater avec un peu d'eau dans une casserol à couvert sur feu doux. passez les fruits dans une passoire fine pour en recueillir le jus. - Mélangez 1 kg de fruits préparés avec 1 kg de sucre Spécial gelées dans une casserole à large ouverture. - Portez à ébullition sur feu vif et maintenez l'ébullition pendant 5 mn tout en continuant de rémuer. - Remplissez vos pots à chaud. coucrez les immédiatement et retournez les pendant 3 mn.