Asperges blanches mimosa
Les asperges blanches mimosa sont une entrée légère et colorée qui est facile à préparer.
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4 personnes
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Débutant
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20m
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Bon marché
#recette#asperges#mimosa
Ingrédients
- Asperges blanches
- 4 oeufs dur
- Du persil plat
- Du sel
- Du poivre
- De la mayonnaise maison
Préparation
- Lavez et épluchez les asperges
- Cuisez-les dans de l’eau salée bouillante, en vérifiant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau
- Séparez le jaune et le blanc de l’oeuf dur
- Hachez le jaune et le blanc séparément
- Dressez